南瓜サラダは豆板醤が効いてスパイシー。海鮮春巻はえび、いかを入れてだしは帆立だしで仕上げ、巻いて揚げずにカリッと焼きます。麻婆茄子も茄子を揚げずにごま油をまぶしてオーブントースターで焼きます。冬瓜汁、生姜を効かせて。今日は祇園祭のクライマ…
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