今年は後半、ヤバイことになりそうだったけど、どうにか大きな契約をまとめてずり落ちずにワンステップ登れて幸せ。しかし、やばかった時期の飲酒癖が続いて酒量と飲むスピードをコントロールするのに年末は戸惑ったな。来年から言い訳は出来ない、すべて自…

連日のコンペックスと職場の改装に伴う引越しでの階段登りでももは前後パンパン、正座ができない。朝練７０分１０分アップ、HR130キープで５０分、１０分ダウン。007ドクターノーをおかずに。ケイデンス110でいくが足はほぐれず。

デュラに比べてスムーズに回らないなあ。イタリアンのBBシェル到着でクランク装着。グリスたっぷり塗って3回ほど組みなおしたけど、どこかひっかかる感じ。微妙なガタも感じるし。50×38で始める。 23日は年に1回フライパーティ、牡蠣はのろさん居てると洒落…

あさりとブロッコリーのクリームスパゲティ 朝練、スピニング50分、10分アップ、HR130で30分、10分クールダウン。007ゴールドフィンガー続きおかずに。いい意味で泥臭い部分が残ってるスパイ映画の古典。飲酒多い目で初めから心拍高い。泣）ヤフーニュースに…

続きで自転車仲間、妻に迷惑かけてます。 土曜は夕方まで居残りでシルベストボーネン会行けず、松村御一行と飲んで撃沈。 日曜は娘と自転車乗る約束。が練習、レース共1車主義の僕はＢＢシェルのサイズ分からず購入、実はイタリアンだったので部品待ちでばら…

朝練 スピニング50分、10分アップ、心拍130キープで30分、10分ダウン。負荷に対して心拍下るどころか上ってる。泣）日々飲みすぎね。順調に？体重増加中。泣）朝から調理テスト試作は調子悪く、焦ったけど、なんとか離陸、着陸。明日のシルベスト忘年会は貸…

日曜は朝スピニング、10分アップ、心拍130キープ40分、10分ダウン。おかずはMIP4。アクション物は時間たつのが早いなあ、おかずにばっちり。 娘が万博公園内のグランドでチアーしてるので迎えに行くついでに豊中シルベストへ寄ってコラムのパイプカット手術…

朝練 スピニング10分アップ、20分心拍130キープ10分ダウン。嫁さんに借りた「猟奇的な彼女」をおかずに。マッ、スピニングにはどうかなの映画、でもおもしろい。本日で忙しい山越える。朝から昨日同様におせち料理教室。 まっくの戦略にのせられずに、子供の…

朝から京都市水産協会主催のおせち料理教室。教室満杯。芋ぼうはバッチリマスターしてもらえたはず。 昼から初はなまる収録、七味屋さんつながりで料理３品。１２月１３日に放送らしい。冨永美樹さんが来校。さすがなれた様子で収録もスムーズに。朝早かった…

先週の土曜日、松村君主催のホルモン宴、ジンロが空く空く、美味かった。 テッチャン焼いてる頃の記憶は鮮明なんですが…朝練、今日は滋賀県の食物科の授業が早く始まるのでタイトな朝時間にスピニング。 １０分アップ、ちょっともがいて心拍130まで上げて１…

金、土曜日と自転車仲間が集まって宴会、ダブルで撃沈、ご迷惑おかけしました。 日曜はシルベストへブツを受け取りに。これ見ながらまた日曜は焼酎ハイボールで撃沈でした。トホホ… 朝練、金曜は寝坊、土曜スピニング１０分アップ心拍130で３０分ダウン１０…

牛肉で野菜炒めとチーｽﾞ、ハムを包んで揚げます。ブロッコリーとツナのｽﾊﾟｹﾞﾃｨを添えて。チョコクッキー。 昨夜は松村君、俊パパ夫妻登場、沖縄土産のクースー、僕はいつもの撃沈。 当然朝練なし、今夜も大阪から来客、ホルモンで撃沈予定。カーボンクランク…

朝練、スピニングで10分アップ、心拍130キープで30分、10分ダウン。昨晩はやまたかの涙巻きというわさびがびっしり付いている葱トロ巻きでﾋﾞｰﾙ、焼酎ハイボールいってたので久々にグリ金飲んで目覚め爽やか。俊パパから借りたオーバーカミングおかずに。かっ…

ほうれん草とﾍﾞｰｺﾝのサラダ、くるみ油を使って芳ばしく。牛肉赤ワイン煮込み、圧力鍋を使って時間節約。グラタン ド-フィノアはクリームがリッチなポテトグラタン。ケーキは4人分にしては大きかったなあ。 ちょっと深酒気味で朝練2日空いちゃう。てんちより0…

土曜日は嫁さんと久々にあらかわへ、久々の高級牛肉。牛刺しから牛タンは厚く切ってもらって塩で。滅多にしない、おかわり！厚切りロースでしめた。満足。 朝練スピニング１０分アップHR130で３０分、１０分ダウン。 日曜も月曜も同じような感じで。新車注文…

朝練 スピニング、アップ１０分、心拍130で５０分キープ、１０分ダウン。娘学校休みなので朝はちょっと時間あったので長い目に回せた。しかし平均心拍122とやや高い、昨晩のビオのボウジョレが効いたか？昨日からランス本、ミラクルトレーニングを探していて…

煮豚を作ってその煮汁で鰹と昆布の出しの味付けをします。日本の場合、チャーシューといっても煮豚が多いですよね。大根中華煮込み、卵もやし炒め。野菜が多いと生徒さんが言いますが、これくらい食べて欲しい。前に旧知の友人と香港へ行ったときに華僑のテ…

朝練 目覚まし間違って7時に鳴る、急いでスピニング10分アップでHR130へ20分キープで10分クールダウン。20分でもやらないよりましか？ 急いで娘送って、中央市場へ。娘の始業時間がいつもより遅いので予定が狂った。 リッツでの写真、明らかに悩んでる様子。…

日曜日は今期最終戦のリッツに出てきました。が、なぜかレース週はいつも忙しく、朝必死で起きて週2回ほどスピニングで心拍上げました。 当日心配ながら起きると雨は降っていず、ヨッシャと用意。松村君と立命館大学草津キャンパスへ。今日は7人もシルベスト…

圧力鍋で豚ばらかたまりを茹でておき、白菜と中華ブイヨン、ｵｲｽﾀｰｿｰｽで煮ました。濃厚で身体温まります。 朝練のスピニング55分 ゆっくりアップ、心拍160キープで20分、ちょっともがいてクールダウン。リッツは天気心配。

は鶏ミンチに豆腐などを加えて白味噌、山椒で味付け、ｷｬﾍﾞﾂで包んであわせだしで煮込みます。京都は合わせだしを使いますが、よく薄味と言われるのは鰹と昆布のだしをあわせて使うと、旨みが1＋1＝2ではなく、3にも4にもなるんです。その旨みの上に素材の味…

はブライダルコースの定番メニュー。ベシャメルソースを簡単に作る方法を伝授、カレーピラフを炊いてかけました。具はﾁｷﾝ、玉葱、椎茸、人参、ブロッコリー。カレーピラフを炊いた鍋の蓋を開けた時の皆さんのうれしそうな顔。トマトとアボカドのサラダ、ｺｰﾋｰ…

は本校伝統のカレールーから作って野菜とフルーツの旨みたっぷり加えます。大昔の京都ホテルのレシピと伝え聞いてます。牛肉は残念ながら時間がないので圧力鍋で茹でます。ｷｬﾍﾞﾂ、人参、胡瓜のピクルス、デザートは日本風のマドレーヌ。教室のｶﾚｰの香りは今…

先週金曜日は横浜で仕事、良い感触。 で夜はちょっと贅沢にオオクラ京都で鉄板焼き。娘喜ぶ。僕も小さい時好きだったなあ。いろんなもの目の前で焼いてくれるパフォーマンスは楽しい。ワインは奮発してベイシュベル。思ったより軽かった。 日曜は日本料理ア…

鰈の切り身と茸類、葱、白味噌だれをアルミホイルで包んで魚焼器で。ほうれん草の白和え。男前で出来るのかはまだ試してません。里芋そぼろ煮はコッテリと甘いめで。栗きんとん。栗の季節になったらお母さんに是非作って欲しい、子供と茹でた栗をほじくり出…

日曜日は向町競輪場でトラックレース秋季大会。前回初心者クラスのＣ3でケイリン３位、1000ｍタイムトライアルで優勝したので今回から勝手にＣ2に上げることに。ギア比悩んでいたが、前夜にケイデンスセンサー付けて、練習時に見て決めるつもりでチェーンを…

江文峠反時計回り。俊パパ、松村君と。朝一気持ちよい。２人とも調子よさそう。いつもは食べずに出るけど、昨晩就寝遅く、このところ引き離されてばっかりなのでレッドブルいっとく。ちょっとは着いていけたかなあ。土曜日のせいかローディー多し。帰って、…

野菜を炒めてトマトと帆立だしを加えて秋鮭を煮込む。クスクススムールをもどして皿に盛り、煮込んだソースとｻｰﾓﾝをかけてアリサをつけていただきます。辛い！ 朝練は行けずで朝一から早い登校の娘を送って中央市場、清水の七味屋さんの写真撮影。 夕方の講…

切干大根煮、わかめの酢の物は蛇腹胡瓜で楽しんで。 朝練、俊パパ、松村君と江文峠反時計回り。全然足回らずでおいてきぼり。今日はスローペースと思って前夜かなり飲んだのが甘かった。しかもまだ足パンパン。松村君曰く、もっと先の峠まで走るつもりでもが…

基礎に戻って八宝菜は火の通り具合のちがう食材の下処理、炒める順番を考えて。鶏天ぷら、定番でさくっと衣で。さつまいも飴煮、大学芋です、ちょっとコツがあるけど意外と簡単、やけどに気をつけて。 朝練は起きられたが誰も来ずで、靴も車に積みっぱなしだ…