2009-01-09から1日間の記事一覧

鰤照り焼き赤ワイン風味

今週のクイック＋の献立 鰤の臭みを和らげるのに赤ワインを使って照り焼きに。ワイン、砂糖、醤油、ケチャップ同量で煮からめます。じゃこおろしは3日前から醤油ににんにく、だし昆布、たかのつめを漬け込んだものを添えました。蛤の吸い物は春菊、はんぺん。