今週は中華料理。ジンギスカンの味付けですが、豚肉でしました。皆さんちょっと羊の肉は遠慮気味なので。(笑)部位は肩ロースがおすすめ、脂身と赤身のバランスが良い。海老のすり身をパンに塗って揚げずにトーストでカロリーセーブ。バジル風味にしました。酸辣湯はたっぷりのきのこいれて。
９月は自転車1000kmちょっと、継続的に乗るんじゃなく、強度高い日が多いのですが、間が数日空いてしまってる感じなので、調子が分かりにくかった月でした。久々にチームで淡路島１周も楽しかったな。
今週は山口県きらら浜で実業団レース。真っ平らなコースで強度保てるかな。
