牛肉たたきと焼きなすの香味醤油かけ。牛肉はたたきにしてもらって薄切り、茄子は真っ黒に直火で焼いて切り、葱、生姜、しそ、大根おろしにだし醤油を混ぜてかけます。ズッキーニのゆかり焼きは卵を溶いてゆかりを加え、ズッキーニを漬けて焼いてを繰り返す…
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