おろし天ぷらそば 1人で1品作ってさっと帰るこのコースではいつも乾麺を使います。袋に入った茹麺よりちょっと茹時間がかかりますが、腰があって美味しいです。保存もききますし。だしは6：1：1=だし：醤油：本みりんを煮立ててたっぷりの追い鰹をして冷やし…