今週の家庭科。 グラタンはパルマの生ハム、パルメザンチーズでパルマ風と言いたかったが、生ハム高くて国産で。茄子も揚げずにあく抜きして、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをふってオーブントースターで焼きました。ソースは濃厚なｸﾘｰﾑｿｰｽにトマトを合わせて酸味を効かせて食べ…