今週の家庭料理科献立 生鮭に塩、醤油、本みりんをふり、しばらくおきます。卸した蕪と泡立てた卵白、千切の茸を混ぜて鮭の上に乗せて蒸します。たっぷりのあんをかけて。冬野菜のサラダ、生姜ドレッシング。蛤潮汁。とうもろこしご飯、醤油ﾊﾞﾀｰ風味。京料理…