茸ｿｰｽの作り方…４人分でエリンギ１パック、椎茸４枚、しめじ１パックはさばいておく。玉葱半個をみじん切りにする。ﾊﾞﾀｰ大3杯、サラダ油大1杯で茸と玉葱をしっかり炒める。ここは大事で香りが上って嵩もかなり少なくなる。そして小麦粉を加えて１分ほど炒め…