今回の春巻きは市販の皮を使わず、薄焼き卵を焼いて皮にして巻き、揚げます。京都の中華料理屋さんで時々見るタイプですが、生徒さんは知らない方多かった。にらの中華前菜。鶏筍オイスターソース炒め。 朝練は日曜の足のケア怠って重かったなあ。駆け上がり…
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