春巻

今回の春巻きは市販の皮を使わず、薄焼き卵を焼いて皮にして巻き、揚げます。京都の中華料理屋さんで時々見るタイプですが、生徒さんは知らない方多かった。にらの中華前菜。鶏筍オイスターソース炒め。

朝練は日曜の足のケア怠って重かったなあ。駆け上がりで切れかけた、フー。汗
北周回練習4周、帰って47㎞。最高心拍数172。