今週の家庭料理科 丼を作る鍋で一人づつ笹がきごぼうと牛肉を煮て卵でとじます。溶き卵を渦巻状に少しづつ回しいれて、沸騰が止まる前にさっと皿に出すのがポイント。レシピで表せない卵料理は楽しいね。ささがきはこの料理で使うくらいかなあ。金平はせん切…
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