今週の家庭料理科は中華料理。豚バラ塊は教室で下茹でしておきます。１時間ちょっとかかるので。生徒さんは冬瓜とブイヨンと調味料で煮込んでもらいます。暑い季節でオイスターソースで煮込まず、生姜と塩味で味付けします。ニラ玉甘酢あんかけは一人づつ焼…
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