今週のクイック＋の献立。 生鯖1切れはさっと霜振りするか、塩をしてしばらく置いて出てきた水気を拭う。小鍋に水1ｶｯﾌﾟ、砂糖大1、宝本みりん大1、宝本料理酒大2と生姜の千切りを火にかけ、鯖を入れて落としし蓋をして中火で10分煮る。煮汁で赤味噌大1を溶い…