今週の家庭料理科 豚肩ロースを甘辛く醤油と砂糖、宝本料理酒、生姜で煮ます。その煮汁少量をラーメン鉢に入れ、スープを入れて茹でた麺を加える。煮た豚肉のスライスと葱を飾ります。スープはかつおと昆布だしを使うと中華そばふう。チキンブイヨンやとんこ…
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