今週のクイック＋献立 2人分で卵L1個にだし1カップ、かたい目が好きな方は150ccくらい。塩ふたつまみ、淡口醤油小2の味付け。よく混ぜてざるで漉し、中火で10分蒸します。具はえび、鶏肉。塩と宝本料理酒少々をふっておきます。あとはお好みでかまぼこ、牡蠣…