月一回のビストロhikaruの献立 うま味が多く、悪玉コルステロールが低いと言われるアグー豚を使って。 シュウマイはばら肉塊をえびと包丁を使ってミンチに。ぷりぷりとした食感を生かすために半量のえびはあらみじんに切って混ぜます。いや最高。アグー豚の…