今週の家庭料理は中華です。 えび、えんどう、豆腐を煮込んで薄味で整えて片栗粉でとろみをつけます。えびもえんどうもお箸で食べにくいのでとろみは濃い目に。ハム卵スープは卵白を使って春らしい色合いで、お客さんが来たときなどに。日常はは全卵ですね。…
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