今週の家庭料理科献立 茄子とピーマンピリ辛炒めは豚肉と豆板醤、にんにく、生姜をしっかり炒めて玉葱と茄子を加えて混ぜ、赤味噌、砂糖、醤油、宝料理酒を混ぜて加え、中火で蓋をして3分蒸し煮します。これで厚切りの茄子はフワッと火が入り、茄子紺も綺麗…
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