今週の家庭料理科の献立。秋刀魚は4尾筒切りにして内臓を箸で出して流し、醤油大4と宝本みりん大4、宝料理酒150cc、砂糖少々にコチュジャン大2、生姜千切りと水を1カップ加えて煮込みます。ちょっとつやが出るまでしっかり煮込みます。ニラを加えて、サイコ…