今週の家庭料理はポルチーニのリゾット、乾燥ポルチーニを使って作りますが、もちろん無くてもOK。でもあれば秋のレパートリー増えます。エリンギ、マッシュルームも入れますが、缶詰のマッシュルーム使うくらいならフレッシュの椎茸やしめじを使ってくださ…
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