今週の家庭料理科は洋食。 ハンバーグのねたをよく練って今年はとろけるチーズを包みました。両面焼色をつけて椎茸などとブイヨンを加えて蓋をして蒸し煮します。火が通れば取り出して牛乳を加えて、バターと小麦粉同量を練ったもの(ブールマニエ)を作ってお…
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