うちの奥さんが、天使のえびの頭たくさん残ったと言うので、自転車乗りにも話題になってるラー油をえび風味で作ろうと思い立つ。 竹本油脂さんの、胡麻油で深煎りと2種類使ってみました。 材料は思いつきで、つぶした新鮮なえびの頭に、白葱の青い部分、生姜…
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