今週のクイック＋の献立は秋刀魚を筒切りにして内臓を出し、本みりん、醤油、本料理酒を同量、少量の砂糖で水と生姜をタップリ加えて煮ます。青背の魚はしっかり目に煮込むと美味しいと思います。清水は七味屋さんの粉山椒をタップリと。 茄子の生姜和えと。…
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