秋刀魚の山椒煮

今週のクイック＋の献立は秋刀魚を筒切りにして内臓を出し、本みりん、醤油、本料理酒を同量、少量の砂糖で水と生姜をタップリ加えて煮ます。青背の魚はしっかり目に煮込むと美味しいと思います。清水は七味屋さんの粉山椒をタップリと。　茄子の生姜和えと。30分かからず出来ました。

今日は休足日。3本ローラ、インナーで40分クルクル。