今週の家庭料理科は中華です。蟹身を豆腐と煮ました、彩りにほうれん草を。大根もちは海老を刻んで混ぜて蒸し、切り分けて胡麻油で焼きます。オイスターソース風味で。ささみと椎茸だけで取ったやさしいスープに、青梗菜を加えました。大変すっきりした味わ…
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