今年も筍の季節が来ました。料理できることに感謝。 毎年筍の茹で方は教室でやります。 今年は鶏肉と照り焼きに。少し西京味噌を入れてコクを出しました。 一番だしのとり方をして、若竹汁に。新わかめを使いました。はやく三陸のものが使えるようになります…
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