筍！

今年も筍の季節が来ました。料理できることに感謝。　毎年筍の茹で方は教室でやります。
今年は鶏肉と照り焼きに。少し西京味噌を入れてコクを出しました。　一番だしのとり方をして、若竹汁に。新わかめを使いました。はやく三陸のものが使えるようになりますよう祈ります。
デザートはパンケーキ焼いて小豆つぶあんと抹茶アイスに黒蜜を。

自転車　昨日は京見峠向かったけど、雪がすごくて気が折れる。東の空が明るかったので久々の山中越え１本。　今日はローラー１時間でうち３０分200W１本。