今週の家庭料理科は中華ですう。中華風冷やっこはぼくも大好きなのでいっぱいレシピありますが、今回は鶏ミンチを塩、宝本料理酒を入れた熱湯にほり込んで、泡立て器で混ぜ混ぜ、浮いてきたらざるに上げて冷まします。あたり胡麻、酢、醤油、砂糖を混ぜて山…
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