土曜日は子供クッキングで昆布と鰹のだしの取り方をしました。味付けせずに味わい、塩で薄味つけて変化した味の感想を聞くのがいつも楽しい。いろんな意見がでます。そのだしで土瓶蒸し、松茸ご飯。まだ松茸の美味しさは分かりませんが、土瓶蒸しは鱧の味も…
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