サーモンクリームコロッケ

トマトたっぷりのタルタルソースを敷いて。向こうはコブサラダでなんで家庭科で？と思われるかな、昆布じゃないよと説明したかったので。デザートは桃のタルト。ちょっと時間かかる。

日曜は噂の大原朝市にサイクリング。ブライトンホテル料理長、サルモンドールシェフ、予約の取れないなかひがしご主人、錦の鰻は大国屋店主、等々豪華な面々がおられた。スゴイ盛況、焼き鯖寿司を半本購入、鮎塩焼きなどあったし、その後走らないならビル飲んでたか。