5月の家庭料理科1週目
うちの親父がこう書いてひろうずと読むのや、と言ってました。ひろうすと新じゃがの煮物。豆腐を擂って炊いた野菜と丸めて揚げます。キリンビールのラベルの麒麟の頭を想像して頂けたらお玉で油にぼてっと落とすとそんな感じの形に揚がるの分かりますかね？当て字かもしれませんが。精進料理から来てるのでしょう、雁もどきも同じものですね。最近はおでんだねとしてすり身が入ってるものもありますが。揚げたてを生姜醤油でビイル、最高です。胡瓜とセロリの即席漬け。しじみの味噌汁。ひじき五目御飯。
今日の自転車はお休み。夜にストレッチ少々かな。
