ピリ胡麻つけ麺

今週のクイック＋献立
つけ汁は豆板醤小1とにんにく、生姜のみじん切りをごま油でいためて、細く切った鶏ももをくわえて炒め、味の素丸鶏がらスープ120cc　醤油大1　宝本みりん大1　砂糖小半を加えて鶏に火を通します。椀に練り胡麻大1を入れてつけ汁を少量づつ加えてのばします。刻んだ白葱をたっぷり加えます。中華麺を茹でて冷水でもみ洗いして添えます。好みで山椒を。つけ汁は煮つまらないように注意。