ユーリンチースパゲティ

今週のクイックパスタ献立
油淋鶏でユウリンチー、中華料理で油をたっぷり使わずに火を通す料理法で日本では鶏の唐揚げを甘酸っぱいたれに漬け込むのが多いと思います。
揚げたての熱々の鶏を醤油、酢、砂糖同量に生姜と白葱のみじん切りを混ぜたたれに漬けます。アリオオリオエぺペロンチーノを作ってレタスとトマトを和え、油淋鶏を漬け汁ごとかけます。

僕の勝手な創作スパゲティなのです。お店に無いですよと言ったら驚いていた生徒さんがおられました。笑

自転車
日曜は実業団参戦1戦目の白浜、気合入れていきます！