加茂茄子おろし南蛮漬け

今週のクイック＋献立。
加茂茄子、鮭、ピーマンを揚げて、冷やしておいた南蛮地に漬け込みます。大根おろしに生姜を添えて。

加茂茄子の紺色がうまく写りませんな。揚げた茄子紺色大好きなんですが。

朝練
朝起きて雨やと思ってたけど、道見たら乾いてるやん、急いで着替えて朝練コース。Moorie練行きたかったけど間に合わず。サドル高いじってカクカクしてたペダリングましになった。45㎞。途中、加茂茄子を畑で切ってトラックに積んでおられたので思わず分けてと思ったけど、持って帰れない。笑