牛たたきサラダ

今週の家庭料理科献立
牛たたきを作ってサラダ仕立てに。ドレッシングは玉葱、にんにく、オリーブオイル、酢、醤油、黒胡椒をミキサーかけて1日置いたもの。ズッキーニのピカタ、茄子赤だし、デザートは黒糖わらびもち。

昨晩は和久伝におられた緒方さんへ。鱧沢山で最高でした。