ポークソテ ハニーマスタードソース

今週の家庭料理科はタコとセロリのガーリック炒め、たかの爪を加えて。定番の組み合わせは白ワインがほしい。　南瓜の冷製ヨーグルトスープ。腸までとどけ！　ポークソテははちみつの甘み、醤油の塩分、レモン汁とフレンチマスタードの酸味を三角形に表すと、やや甘みが勝つ感じの二等辺三角形。それに黒胡椒やケチャップのアクセントをつけます｡

KBS京都のぽじポジクッキング撮影。回転台に乗せて料理を回転させながら撮影中、難しい。

家のジャスミン満開。
昨晩のジロディイタリアは久々に興奮した、日本人選手の歴史的快挙の瞬間に立ち会った、いや、大げさでなく。新城選手が3人と逃げ切って3位入賞。追走集団はぶちぶち落ちていく選手がいるほど猛追撃。もう少しで追いつくところでゴール。久々に最後まで見ました。おかげで今朝ツアーオブジャパンに来ているRaphaの選手と走るライドは寝坊で間に合わず。早朝から大阪だもんね。