ピザ風ポークチャップ

当教室の定番、とんかつ用豚肉に炊いたトマトソース、今日は露地物出てきたなす、チーズをのせて焼きました。添えは小松菜ベーコンピラフを炊いて。たこのポテトサラダバジルソース、ガレットは抹茶にあずきにホイップクリーム。
西洋料料理にも澪は合いますね。デザートはちょっと和風でしたので、これもまたよく合います。

昼から雨予報なので早い目からシェフたちと山中越え、坂本、途中越え、江文峠、雨持ちそうだったので雲ケ畑いっとく。最後にパンク修理中。