豚肉実山椒焼

旬の生実山椒の処理を学んでもらってそれを使って豚肩ロースと新ごんぼを炒めます。ちょっと西京味噌風味。賀茂茄子南蛮漬けはかぼちゃとﾋﾟｰマンを揚げて南蛮地に漬けます。揚げた賀茂茄子の皮のきれいな色！新生姜とお揚げの炊き込みご飯。空豆と豆腐のババロアきな粉かけ。

朝練は美山にむけてひともがき。産大ループ４周。シルベスト京都組みに虹パパゲストに。最終駆け上がりで切れちゃった。Ｃ2暗雲立ち込める。
Ｃ2エントリーリスト見てると泥岡氏、菱泥氏、鯛さん、徳島Ｋさん、虹パパ…心拍上る。