今週のクイック＋パスタ献立
合い挽きミンチ６０ｇにパン粉大３、牛乳大３、炒めた玉葱みじん切りを大３、塩、胡椒、ナツメグをよくよく練る。湯２㍑に塩小さじ２杯強入れてパスタ70ｇを茹でる。フライパンにオリーブオイルを熱してスプーンで練ったミンチを６個ぐらいに丸めて落とす。焼き目が付いたら返して刻んだトマト缶150ｇ、デミグラスソース缶大2、ケチャップ大2を加えて煮込み、ミンチに火を通す。途中水分が無くなって来たらスパゲティの茹汁をお玉１杯半ぐらい加えて煮る。茹で上がったスパゲティを和える。好みでパセリ、タバスコ、パルメザンチーズをふります。
