八宝菜

今週のクイック＋献立。
八宝菜は炒め物の基本、何から炒めるかな。まず絶対火を入れなければならないもの、豚肉、冷凍いか、えび。炒めすぎたら美味しくないものは白菜のかたい部分、玉葱。炒めるだけでは火が入らないものは下茹での人参。調味液、水溶き片栗粉は作っておいて、など考えて何から炒めるかが勝負。みなさん鍋返し上手でした。中華は忙しいな、スポーツですね。笑

朝練でした。昨夜にローラー乗って、日曜日のリカバリーのつもりがちょっと気張ってしまった。今朝は、はりが残ってたけど自分的にはいい感じで。48㎞