春巻

家庭料理科の献立は中華料理。今年の春巻はキムチチーズと野菜たっぷり。春巻きは揚げるからと、火の通ってない、生ものは巻いてはだめですよ。炒めて下味つけた具材に出来れば少しだけ片栗粉でとろみがついてるほうがいいです。鯛のさしみサラダは揚げシュウマイの皮、ピーナッツなどでいろんな歯ごたえを加えて、胡麻油ベースの中華ドレッシングで。　春つながりで麻婆春雨は汁気の多いタイプです。麺に吸わすタイプより好きなんです。

自転車　ぜんぜん乗れてない。体調は谷、29日白浜の実業団レースは大丈夫か？目標は予選通過。