かんたん麻婆豆腐！

家庭料理科4週目は蒸し鶏葱ソース和え。刻んだ葱、生姜に塩をまぶして、熱した油を混ぜます。作り置きＯＫ。今の時期ほたるいかや、貝類とも合います。家庭にある調味料でかんたん麻婆豆腐。ていめんじゃんの代わりに赤味噌と同量の砂糖で。豆板醤は常備して欲しい。サーモンとアサリの中華蒸し。ごま油と生姜でさっぱりと。