熊鍋食べてきました

やっとありつけました、比良山荘さんで熊鍋。みなさん、食べなきゃわからない物のナンバーワン、すっごいすっきりした味わい。真っ白な脂身でしつこく見えるでしょ？
でもさっぱり、味わい深い。地の野菜やきのこも最高でした。猪も出てきましたが、食べ比べると月の輪熊に手があがります。もちろん、ご主人の目利きがあるからですが。自然のものですから個体差が激しいらしいので。