中華風で肉じゃが

家庭料理科献立は中華で鶏肉の親子チリソース煮。胸肉を削ぎ切りして片栗粉はたいて茹でるとしっとり食べられます。それをチリソースで煮て卵でとじました。肉じゃがはにんにく、生姜、葱、豆板醤の薬味を効かせてオイスターソース風味で煮ました。醤油、宝本みりんで味付け。白菜の中華甘酢漬けでさっぱりと。いつも写真悪くてすいません
。

今日は雨で２月は走行距離1000km行きそうにないですね。ベース作りなんて言ってられない感じで、レースに間に合うように、３月からいきなり高強度練になりそう。