ビーフン炒め

６月第１週目は和食です。米から作ったビーフン（米粉）炒めは和風味。だし、醤油を加えて軽く煮込んで麺にすわせます。ｺﾞｰﾔを入れました。　高野ひじき煮。ビーフンの味付けに使っただしがらのかつおぶしとだし昆布、下ごしらえした実山椒、じゃことい炊いて御飯のお供に。デザートはところてん青柚子風味。柑橘系のシロップ作って柚子皮卸して香りつけ。

昼休みにスピニングマシンを１階に下ろす作業は重くて階段が狭くて大変で一休み。