塩豚

KBSテレビHやしさん、九州の実家で育ててるという豚肉を送ってくれた。塩漬けにして3日間冷蔵庫で熟成、今日は蒸しました。スライスしてバジルとパルミジャーと妻の焼いたパンにはさんでサンドイッチ。赤葡萄酒、いや、朝ごはんでコーヒーか。

日曜練は月末の西日本実業団に向けた練習。北の峠を行ったり来たり。しんどかったなあ。コーラ3本も飲んじゃった。ほとんどノンストップ。蒸し暑かったし、雨は逃れたが、雨のほうが体冷えてよかったかも。110㎞。

応援している京都在住の熱き自転車乗り、岡崎選手が全日本タイムトライアル優勝！2連覇。その晩の赤葡萄酒は美味かった！　おめでとう！

月曜日はリカバリーで心拍計付けずに3本ローラーに1時間、軽く乗る。