今日は親子料理教室

JAさん主催の親子クッキング教室はちょっとおせち風。棒だらとえび芋の炊き合わせ。柚子釜に金時人参、聖護院大根のなます。梅花人参牛肉巻き。数の子水菜漬け。


最初にかつおのだし、昆布のだし、を味わって淡口醤油をたらして再度味見、最後はかつおと昆布をあわせて味見。鼻から空気抜いて香りを感じて、は出来ない子がいなかった。これが出来ると麺をすすれるらしい。最近すすれない子が多いらしい。アメリカ向けのカップヌードルは麺を短くしてすすらなくても食べ易くしてあるらしいが、日本の子供も欧米化？

日曜日の良い天気なのに自転車なし。組み替え中でした。