今週の家庭料理科は中華料理です。豚玉あんかけは卵焼きを返す練習です。芙蓉蛋とか出来るように1人づつ特訓。中華肉じゃがは肉じゃがのリクエストあったので、味を豆板醤、オイスターソース、生姜を加えて中華風の味付けに。それを抜けば、ふつーの肉じゃがになるので。塩焼きそばは生徒さんに妊婦さんもおられるので、小松菜たっぷりいれて。
朝ロラ45分、道路濡れてたので峠はやめた。体重がローラー前、後で短い時間なのに1kg以上も落ちた。いかに体がむくんでいたか。朝起きたら異常にのどが渇いていたし。が、昨日食べたもので高塩分が思い当たらない…
